构建“技数共生”模式 培养智能型食品工匠

　　在国家创新驱动发展战略背景下，食品饮料产业数字化进程提速升级，互联网、大数据、人工智能等同产业深度融合，生产设备数字化率、产品制造关键工序数控化率、数字化研发工具普及率大幅上升，智能制造服务平台、企业资源计划系统、制造业企业生产过程执行管理系统等广泛应用，个性食品消费定制、柔性制造等新模式加速推广。传统食品人才已难以适应企业的转型发展要求，企业急需能扎根食品产业发展，掌握现代食品生产工艺，具有数字化素养和工匠精神，能熟练运用数字技术与智能化设备的现代食品“数智型工匠”。